Rakkaudella tehty

Mitkä ovat ne rakkaimmat asiat keittiössä? Entä mitkä taas toiminnallisuuden ja ajankäytön kannalta olennaisimmat? Meillä jokaisella on varmasti tavaroita joita emme tarvitse kovin usein tai välttämättä laisinkaan? Ajattelemme, että niiden on hyvä olla olemassa kaiken varalta jos niitä sitten tarvitseekin joskus. Sitä vähemmän aikaa menee järjestelyyn, mitä vähemmän tavaraa on. 

Nämä lasit minulla ovat muistona mummoni kanssa vietetyistä hetkistä ruoan äärellä. Tunnearvo on mittaamaton. Mummo oli saanut lasit lahjaksi 1970-luvulla Kauhajoen sukulaisilta.

Minulla on myös muutama sellainen tavara, joilla on tunnearvoa. Näitä ovat myös ne kuuluisat mummolan mehulasit, joista olen pariin otteeseen maininnut jo aiemmin. Nämä ovat muistona minulle rakkaista hetkistä mummoni kanssa keittiössä. Ne muistuttavat minua myös siitä miten tärkeää mummolleni oli osoittaa rakkautta laittamalla hyvää kotiruokaa. Kun ruoka on rakkaudella tehty, se todellakin maistuu jokaisessa suupalassa. Mummo antoi kirjaimellisesti hyvät eväät elämään. Tee rakkaudella, arvosta niitä pieniäkin asioita elämässä ja juhlista jokaista elämäsi päivää kupillisella kahvia.

Tällä viikolla olen viettänyt aikaa keittiössä jopa normaalia enemmän. Olen järjestellyt kaappeja ja miettinyt miten keittiö ja ruoan laitto organisoidaan parhaiten. Pienellä asialla voi olla suuri merkitys. Kokosin tähän kuusi käyttämääni vinkkiä. Näiden avulla sain keittiön kaappeihin lisää tilaa ja toiminnallisuutta. Lisäksi olen opetellut pitämään pöytätasoilla mahdollisimman vähän tavaraa. Kaappien järjestelyn myötä useat tavarat ovatkin nyt mahtuneet kaappeihin katseilta piiloon.

  1. Pura ruoka-aineet ja tavarat kaapeista pöydälle. 

Tarkasta ruoka-aineiden päiväykset. Mieti mille on käyttöä ja mitä oikeasti tarvitset. Jos joudut miettimään jonkin esineen käyttötarkoitusta omassa keittiössäsi liian pitkään, et todennäköisesti tule tarvitsemaan sitä.

  1. Ruoka-aineiden ja tavaroiden sijoittelu. 

Mieti mitä ruoka-aineita ja tavaroita käytät usein ja mitä harvemmin? Sijoita usein käyttämäsi ruoka-aineet ja tavarat laatikoiden ja hyllyjen etuosaan. Pohdi sijoittelua myös käyttötarkoituksen mukaan. Esimerkiksi leivontatarvikkeet omaan kaappiinsa.

  1. Usein käytetyt esille

Mieti mitä käytät päivittäin? Voisiko suolan, pippurin ja öljyn asetella vaikka kauniisti tarjottimelle? Näissä voi hyödyntää lasisia purkkeja. Lisää päiväykset aina kun poistat raaka-aineet toiseen astiaan omasta pakkauksestaan.

  1. Tutki mahdollisuudet

Onko kaapeista otettu kaikki mahdollinen hyöty irti? Mahtuisiko oveen maustehylly tai tasku resepteille? Voisitko hyödyntää kalustevalmistajan hyllynjakajia?

  1. Luovu turhasta

Onko tavaroiden joukossa jotain mitä et ole käyttänyt vuosiin? Pähkinänsärkijä, astiasto? Mitä jos lahjoittaisit tai myysit ne Facebookin kirppis-ryhmässä?

  1. Toista säännöllisesti

Parhaatkin suunnitelmat vaativat ajoittain päivitystä. Jotta kaapit pysyvät siisteinä, käy ne läpi säännöllisesti. Mikäli huomaat, että tavarat vaihtavat mystisesti paikkaansa, merkitse niille omat paikkansa tarroilla. Tarratulostin tai liitutarra on tähän loistava vaihtoehto.

Omat reseptit säilytän Trellossa. Trello on ilmainen sovellus, joka liikkuu mukana kaikkialla. Sinne on hyvä liittää kuvat ja kommentit mikäli reseptiä on tarvinnut muokata.

Tässä onkin ollut paljon kivaa tekemistä. Eikä vieläkään ole valmista. To do-listalla on uusi lajittelupiste keittiöön. Valmista tulee pala palalta. Aina voi aloittaa vaikka yhden hyllyn tai kaapin päivässä.

Onko sinulla joitain tavaroita, joilla on tunnearvoa?

Aurinkoista sunnuntaita <3

Marika

Keittiö on kodin sydän

Yhteistyössä Feelia Ruokakauppa. Ruoka puhuttaa meitä päivittäin. Se vie suuren osan päivästämme. Kulutamme aikaamme valmistaen ruokaa, syödessämme ruokaa tai ajattelemme jo mitä ensi viikolla tarjoamme perheellemme. Käymme kaupassa tai tilaamme ruokaa verkosta kotiovelle toimitettuna. Mietimme mitä valmistamme milloinkin. Feelia ruokakauppa saapui meidän perheen keittiöön avuksi tällä viikolla ja kerron kokemuksiamme testattavaksi saamistamme ruoista.

Aloitettuani opiskelut ruuhkavuosien keskellä, mietin tarkkaan miten paljon arkena käytän aikaani keittiössä. Taaperon päiväunilla hyödynnän ajan mielummin opiskeluun kuin seuraavan ruoan valmisteluihin.

Arjen aikatauluttaminen haastaa varmasti kaikkia perheitä. Aloitin juuri opinnot avoimessa yliopistossa. Perheeseemme kuuluu viisi tytärtä. Olen hoitovapaalla ja mieheni tällä hetkellä etätöissä. Välillä on päiviä, jolloin tuntuu, että keittiössä onkin huomaamatta viettänyt ison osan päivästä. En ole koskaan laskenut kuinka monta tuntia siellä tarkalleen päivässä viettää, mutta kun nyt tarkemmin pohtii niin monta! Aamupala, lounas, välipala, päivällinen ja iltapala. Näiden lisäksi suolaisten ja makeiden valmistaminen. Tiskaaminen ja siivoaminen. Ruokaostokset vielä siihen päälle. Voisin melkein heittää, että jos keskimäärin siellä viettää kolme tuntia päivässä niin olen siellä noin vuorokauden viikossa.

Toimitus tuli kotiovelle asti vain kahdessa päivässä.

Arkipäivinä arvostan itse nopeaa ja helppoa ruoan valmistamista.   Ruuhkavuosien myötä omaa ajankäyttöä on alkanut arvostamaan eri tavalla. Erityisesti viime aikoina keittiössä aikaa on kulunut todella paljon ja olen todennut, että on todellakin ok käyttää välillä valmista ruokaa. Feelia toimittaa ostokset kotiovelle saakka. Toimitus oli nopea. Ruoat tulivat meille kahdessa päivässä. Pohdin ennakkoon kuljetuksen osalta tuotteiden säilyvyyttä, mutta aihe huoleen oli turha. Tuotteet olivat saapuessaan vielä kylmiä. Itseasiassa Feelian ruoat eivät tarvi perinteistä kylmäketjua, joten pieni lämpeneminen ei olisi haitallista.

Tilasin meille Perheboksin. Perheboksista löytyy tuttuja makuja kotiruoista ja valmiit ateriakokonaisuudet on suunniteltu ravitsemusasiantuntijoiden kanssa tukemaan monipuolista arkiruokailua. Boksin ruoat vaihtuvat viikoittain ja siihen sisältyy seitsemän eri ruokaa, jotka näet ennakkoon tilauksen yhteydessä. Valikoimassa on yli 100 erilaista ruokaa. Bokseja on kuusi erilaista: Keittoboksi, Perheboksi, Perinneboksi, Omavalintaboksi, Grilliboksi ja Campingboksi.

Voit valita jatkuvan tilauksen tai erillisen toimitusrytmin. Pitkän säilyvyyden ansiosta tuotteet säilyvät 2-6 kk jääkaapissa. Eikä huolta, sillä niissä ei ole käytetty säilöntäaineita. Pitkä säilyvyys on erityisen valmistusmenetelmän ansiota.

Mikä sitten on sopiva aika ruoan valmistukseen arkena? Sanoisin, että maksimissaan 30 minuuttia. Mitä jos saankin perheelleni monipuolista ja terveellistä ruokaa 5-15 minuutissa? Mieti mitä kaikkea voin tehdä ajalla, jota en enää vietäkään keittiössä? Jos vaikka kolmena päivänä viikossa säästän 20 minuuttia aikaa, saan jo tunnin itsellesi. Se on aikaa itselleni. Siis itselleni opiskeluihin esimerkiksi. Feelian tuotteet ovat kuumennusta vaille valmiita. Ne on supernopea valmistaa ja toimivat myös erinomaisena hätävarana. Ruokien säilyvyys on pitkä. Ne säilyvät 2-6 kk jääkaapissa. Eikä mitään huolta, sillä niissä ei ole käytetty säilöntäaineita. Pitkä säilyvyys on erityisen valmistusmenetelmän ansiota. Saan ne vaikka mökille mukaan ja pystyn lämmittämään ne helposti ja nopeasti myös siellä. Mökillä aika kuluu ulkona luonnossa, ei mökissä sisällä koko päivää kokkaillen.

Maukkaan keiton saa vain viidessa minuutissa pöytään. Pitkä säilyvyys helpottaa pitämään keittoja myös hätävarana tai näitä saa helposti mökille mukaan.

Arvostan kotimaisia raaka-aineita. Haluan, että ruoka on terveellistä ja monipuolista. Asetin ruokaan liittyen tälle vuodelle itselleni myös tavoitteita vuoden alussa. Lisäsin perheen ruokavalioon enemmän kalaa ja kasviksia. Usein haasteena onkin ollut ajankäyttö. Miten saadaan monipuolinen ja terveellinen ruokavalio helposti sekä nopeasti?  Ilahduin siitä, että vähintään 80 % Feelian käyttämistä raaka-aineista tulee Suomesta ja monilla tuotteilla on virallinen Hyvää Suomesta -merkki. Tuotteet valmistetaan suomalaisena käsityönä Pohjois-Pohjanmaalla Pyhännällä. Myös tällä on minulle suuri merkitys. Iso plussa on myös se, että viikon monipuolinen kokonaisuus on mietitty jo valmiiksi.

Kasviskiusaus tuunattuna broilerin jauhelihalla. Tämä oli superhyvää ja maistui aivan jokaiselle ruokailijalle. Ei ikinä arvaisi tämän olleen lämmitystä vaille valmista, ellei tietäisi. Vain 15 minuuttia uunissa ja lounas oli valmis.

Muistan, että nautin kokkailusta yhdessä mummoni kanssa jo aivan pienenä. Vanhan rintamamiestalon keittiö oli varusteltu varsin vaatimattomasti, mutta mummoltani onnistui kotiruoan valmistus itse metsästetyistä ja poimituista raaka-aineista alkaen. Mummoni oli elänyt oman lapsuutensa Suomen ollessa sodassa, eikä tuolloin ruoka ollut itsestään selvyys. Arvostus ruokaa kohtaan näkyi kaikessa raaka-aineiden käsittelyssä. Keräännyimme ruoan ympärille erityisesti juhlapyhinä koko suvun voimin. Amerikan tädiltä perityt pöytähopeat kiillotettiin ja pöytä katettiin kauniisti. Sain olla aina mukana mummon keittiössä. Minulla ja ruoalla on koko elämänpituinen matka takanamme.

Millä tavalla sinä järjestät itsellesi lisää aikaa?

Iloa päivääsi <3

Marika

Olenko mitä syön?

Mietitkö usein kuka tuo tyyppi tuolla peilissä on? Näyttää tutulta, mutta muistuttaa jotain tuntematonta? Ruoka tarjoaa meille ravintoa, tien itseemme ja tunteisiimme. Suhtautuminen ruokaan on riippuvainen omista kokemuksistamme. Miten ruoka sitten vaikuttaa elämäämme? Kyse on elämäntavasta, tottumuksista ja uskomuksista itseemme. Ravitsemusta pohtiessa muistot palaavat helposti lapsuuteen.

Mitä terveys merkitsee sinulle?

Kerroin aiemmin omista tavoitteistani tälle vuodelle. Yhtenä tavoitteena on ollut perheen ruokavalion tarkastelu terveellisemmäksi. Kasviksia, marjoja ja kalaa tarvittiin lisää arkeen. Apuna toteutuksessa minulla on ollut k-ruoka.fi– sivuston palvelu, josta näkee helposti mistä ostokset koostuvat ja kuinka suuri osa niistä on esimerkiksi vihanneksia. Suunnittelen viikon ruokalistan ja tilaan ruokatarvikkeet kotiin listan mukaisesti. Huomasin kuitenkin pian, että taas jumituin vanhoihin tapoihin. Vihanneksia oli edelleen liian vähän lautasella. Mietin, että miksi tämä on niin vaikeaa?

Heräte- ja herkkuostot ovat vähentyneet kun tuotteet tilaa kotiin. Arjessa tämä palvelu säästää myös aikaa.

Törmäsin netissä Fitfarmin Tehostartti-valmennukseen, joka tarjosi konkreettisen avun elämäntapamuutokseen. Mieheni on ollut myös valmennuksessa mukana. Täytyy myöntää, että tämä onkin paljon mukavampaa yhdessä kun oma tsemppari on heikolla hetkellä vieressä. Meillä on kolmas viikko menossa parhaillaan. Valmennusjakso kestää neljä viikkoa. Heti ensimmäisen viikon jälkeen huomasin ihossa ja olotilassa muutoksia. Iho aivan hehkui ja olo oli muutenkin paljon tasaisempi säännöllisen ruokailurytmin ansiosta. En ole koskaan ennen syönyt vihanneksia, marjoja, hedelmiä ja rahkaa näin paljon! Pelkästään vihanneksia, marjoja ja hedelmiä tulee syötyä päivän aikana 700 g. Tutkimusten mukaan ruokavaliolla on suora yhteys mieleen ja ahdistuneisuushäiriöihin. Allekirjoitan tämän aivan täysin. Olotila on kohentunut huomattavasti. Valkoisen sokerin pois jättämisellä on varmasti suurin merkitys.

On ihanaa liikkua enemmän ja treenit kotona on helppo toteuttaa. Lapsiperheessä treenaaminen jääkin usein iltaan. Viikonloppuisin olemme liikkuneet ulkona ja nauttineet lämpimistä ja aurinkoisista päivistä. Olemme aiemminkin ulkoilleet lapsen kanssa, mutta nyt liikkumiseen kiinnittää huomiota aivan eri tavalla. Varsinkin kotitreenien osalta edistymisen huomaa! Mikä parasta, yhdessä tekeminen lisää parisuhdeaikaa <3

Pidän ruoan laittamisesta ja ruoalla on myös tunnetasolla minulle suuri merkitys. Olin usein lapsena mummoni apuna keittiössä ja sota-ajan lapsena mummoni arvosti ruokaa suuresti. Hänen lapsuudessaan ruoka ei ollut itsestäänselvyys. Mummolassa ruokaa ei haaskattu ja sillä osoitettiin rakkautta. Ruoka oli myös tapa saada suku koolle ja mummon valmistama ruoka katosikin nopeasti parempiin suihin. Ruokaa oli tarjolla aina monipuolisesti. Riista metsästettiin itse, marjat poimittiin lähimetsistä ja kalat pyydettiin Kemijoesta. Ruoka tarjosi jokaiselle jotakin. Isälle ja papalle syyn käydä metsällä. Mummolle tavan osoittaa rakkautta ja suvulle syyn kokoontua sekä nähdä toisiaan. Juhlapyhinä kiillotettiin perintöhopeat käyttöön ja nautittiin tunnelmasta, puheensorinasta, hälinästä, lasten kinastelusta ja vanhan rintamamiestalon tuomasta lämmöstä ja turvasta. Muistan lapsuudesta mummolan ison lasivitriinin, josta sain sinisen koristeellisen lasin käyttööni pyhinä. Nämä lasit ovat minulla edelleenkin muistona mummostani. Minun ruokamatkani sai alkunsa täältä ja tästä syystä ruoalla on suuri merkitys elämässäni. 

Minä ja isä pilkillä.

Millaisia muistoja sinulla on lapsuudesta? Kuinka ne vaikuttavat ruokailutottumuksiisi tänä päivänä?

Aurinkoista viikkoa <3

Marika